グリーンクリーム添えモンブラン | みんなの元気レシピ

最近は手軽に使える栗のペーストが市販されています。
絞り袋にモンブラン用の口金をつけて、栗のペーストを絞り、「まろやかケール」を入れたホイップクリームを添えました。抹茶のような風味になります。

材料（2皿分）	栗のペースト…120ｇ生クリーム（乳脂肪分35％）…100cc グラニュー糖…小さじ2 まろやかケール…1袋ココア…少々

作り方	絞り袋にモンブラン用の口金をセットし、栗のペーストを入れたら、のの字を書くようにして山型に絞り出していく。シェイカーに生クリームとグラニュー糖、「まろやかケール」を入れたら、もったりするまでよくシェイクする。スプーンで(2)を添えたら、上から茶こしでココアをふりかける。

・写真はパイナップルセージの葉を飾りました。
・栗のペーストは、栗と砂糖を練ったものです。カロリーが気になる場合は、クラッカー等にクリームをのせてお楽しみください。
※ 調理後はお早めにお召し上がりください。